À propos de nous

Bonjour, je m'appelle Michelle, mais tous mes amis m'appellent Meesh.

J'ai toujours adoré voyager ! Le Mexique a été ma première destination et c'est là que mon amour pour les plats épicés a grandi.

Après quelques voyages en Asie du Sud-Est, où manger était un des points forts de tous les voyages, je suis tombée amoureuse des sauces chili épicées que l'on trouvait dans la plupart des marchés. J'appréciais vraiment l'équilibre parfait du sucré, du salé et de l'épicé. J'ai essayé beaucoup d'huiles de chili disponibles à mon retour de voyage, mais rien ne se comparaît vraiment à ce que j'avais mangé à l'étranger. Je recherchais cet équilibre parfait de saveurs avec des ingrédients de meilleure qualité, sans être pleins de sodium, de sucre et de mauvaises huiles.

Me voici donc, inspirée de faire ma propre huile de chili en très petites quantités avec les meilleurs ingrédients que je pouvais trouver. Pendant les 8 dernières années, je faisais et offrais des pots à mes amis et à ma famille, mais il est devenu difficile de répondre à la demande de tous ceux qui en voulaient. Mes amis m'ont dit : « Pourquoi n'essaierais-tu pas de le commercialiser ? » et c'est là que l'huile de chili Meeshes est vraiment née.

J'ai toujours aimé essayer différentes cuisines, les recréer dans la cuisine et régaler mes amis et ma famille. Pour moi, il y a peu de choses meilleures que de voir la simple joie sur le visage de quelqu'un lorsqu'il a goûté quelque chose que vous avez créé. Alors, pendant le Covid, lorsque mon travail a ralenti, j'ai décidé de tenter ma chance et j'ai lancé en février 2022.

Je crois que la nourriture est plus qu'un simple carburant, c'est le lien qui nous unit dans les moments où nous nous rassemblons. Savourer de délicieuses saveurs qui vous ramènent à certains des meilleurs souvenirs et endroits où vous avez pu être.

J'espère que vous trouverez beaucoup de plaisir de ma cuisine à la vôtre avec l'huile de chili Meeshes.

~ Meesh